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◆鳥取和牛効果で受験もバッチリ!?(スタッフ便り)| 鳥取・鹿野温泉「国民宿舎 山紫苑」

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2015年01月27日
◆鳥取和牛効果で受験もバッチリ!?

大相撲初場所13日目となる今月23日の金曜日。

圧倒的な強さで千秋楽を前に優勝を決め、昭和の名横綱:大鵬関と同数だった歴代最多の優勝回数を、歴代“単独”最多の33回とし、千秋楽の取組みでも見事に勝ちを収め、自身11度目となる全勝優勝を決めた平成の名横綱:白鵬関!!

20150123-OHT1I50077-S.jpg  

スゴイ!!…というか、ホント「強い!」ですね~(#^.^#)

 

さて、優勝を決めた23日(金)より遡ること2週間ほど…。

初場所の開幕直前の1月9日(金)に、「大鵬の記録を抜いて優勝回数単独日本一となっていただきたい!」という気持ちを込め、横綱:白鵬関に鳥取県より鳥取県産和牛肉50kgや県産農産物を贈られました。

※横綱 白鵬関に鳥取和牛肉を贈呈

G20150109009602200_view.jpg  

この時、白鵬関に贈られた鳥取県産牛の肉は、種雄牛としての能力を子の肉質調査で測る「現場後代検定」において、「日本一」の成績を収めた鳥取県の種雄牛の子のもので、飛び抜けた数値で肉質などの国内記録を塗り替え、晴れて日本一となった種雄牛の名が「白鵬85の3号」というんです♪

※「白鵬85の3」号が日本一の成績で現場後代検定終了(日本一の本県基幹種雄牛「百合白清2(ゆりしらきよに)」号を大きく上回る)

白鵬関のファンだった農場の人が、この牛の将来に期待して名付けた「白鵬85の3」という名前は、白鵬関の四股名と生年月1985年3月にちなんでいるそうですよ!!


日本一の種雄牛「白鵬85の3号」の血統ではありませんが、当苑にて「鳥取黒毛和牛のステーキ会席:万葉(まんよう)コース」や、「鳥取和牛+日本海の旬魚 味めぐりコラボ会席コース」でご用意しております鳥取県産ブランド牛「万葉牛」は、「白鵬85の3号」と同じく鳥取県固有の特徴を備えた鳥取(黒毛)和牛です。

「万葉牛」は鳥取県東部エリアの指定畜産農家のみで飼育された鳥取(黒毛)和牛で、種牛を自前で飼育して交配~出産を経て、仔牛から成牛になるまですべて面倒を見るという、完全一貫により一頭一頭大切に育てられています。

どこで生まれ、誰が育て誰が売っているのかが、これほど明確に分かる牛肉は、日本全国見てもほとんど例がありません。

 

2011年の6月には、実際に生産者さんのところへ足を運び、「どんな風に育てられているんだろう!?」と牛舎の様子を取材しに行ってまいりました。

その時の模様がコチラです⇒クリック!!

IMG_2231.JPG

※万葉牛と一緒に写っているのは当苑料理長の大羽です。 


「万葉牛」の最大の特徴は、「サシ」といわれる「脂身の部分」と、赤身を帯びた「身の部分」の両方に旨みがあり、脂身の融点が低く口の中に入れるとすっーと溶けていくあっさりした口溶けの良さにあります。

DSC_1654.JPG  

ホント美味しいですよ(#^.^#)

 

「白鵬85の3号の日本一」に「白鵬関の優勝」と、新年早々何かと縁起が良い鳥取和牛効果で、これからの受験シーズンも「バッチリ!!」かも…?

ぜひ一度、当苑自慢の万葉牛各コースをご賞味くださいませ~☆


【鳥取黒毛和牛のステーキ会席:万葉(まんよう)コース】

2609.jpg  

http://www.sanshien.jp/new-plan/ryori-blog/2011/03/post_14.html

 

【鳥取和牛+日本海の旬魚 味めぐりコラボ会席コース】

1634.jpg

http://www.sanshien.jp/new-plan/premium2014/#ajimeguri

 

【鳥取県産高級ブランド和牛「万葉牛」のシャブシャブ鍋】

1665.jpg  

http://www.sanshien.jp/new-plan/ryori-blog/2008/04/post_1.html

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