鳥取・鹿野温泉の公共の宿「国民宿舎山紫苑」

◆トラフグ料理のご案内!(スタッフ便り)| 鳥取・鹿野温泉「国民宿舎 山紫苑」

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2009年02月01日
◆トラフグ料理のご案内!

いよいよ今日から2月です。 

雪が降ったり好天になったりと、気温の変化が激しい天候が不安定な日々が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?

 

さて、今回は先日お客様よりご注文いただきました、コチラのお料理をご案内させていただきます。

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トラフグのフルコース料理!!

 

当苑では、フグ料理を通常メニューとしてラインナップしておりませんが、フグ調理師の免許を持った調理スタッフが板長はじめ2名おり、鳥取県より「ふぐ調理営業」の認証も受けております。

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ホームページでもご案内しておりませんので、ご存じないお客様も多いかと思いますが、「フグ料理を食べたい!」とご要望のお客様には、事前のご予約にてご用意させていただいているんですよ!


コースの内容は、お客様のご予算やご要望、そして入荷したフグのサイズ等によって変わってまいりますが、今回は6名様のご予約で1キロ前後のトラフグ3尾をご用意。

 

以下のお料理をご準備させていただきました。

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身が透き通るまで薄く切ったトラフグの薄造り!

 

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豪快なぶつ切りのトラフグ鍋!!

 

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右下にご覧いただける薄くピンクに色づいたものは、とっても美味しいフグの白子です。

口の中でトロケマスよ~(●^o^●) 

 

薄造りも鍋も、紅葉おろしと浅葱を入れた、板長特製のポン酢でお召し上がりいただきます。


コチラはフグあらの唐揚!!

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塩であっさりと味付していますが、おろしポン酢でも美味しくいただけます。

 

他にも、フグ皮の湯引の先付けフグのぶつ切り…。

鍋の〆には定番料理のフグ雑炊をご用意!

お1人様8,000~10,000前後(税別)と、当苑のお料理にしてはやや高額のものになりますが、「フグ料理にして良かった~!」と必ずご満足いただけること間違いありません。

 

ぜひ一度、お問合せくださいませ!

TEL:0857-84-2211

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※4月1日以降のご予約に関しましては、お電話にて承ります。
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