山紫苑ホームページ内、「お料理」のコーナーにある「板長厳選：旬の厳選素材」を更新しました。
今月の源泉素材は、島根県宍道湖産のスズキ…。
漢字で書くと…
鱸
…です。
本コーナーでの紹介を前に、わがままを言って少しだけ試食させていただきました。
役得ですね…(^^ゞ
実際に試食したのはホンの数切だったのですが、プッリプリで真っ白なスズキの身は、見た目以上に甘味がたっぷりで、メチャクチャ美味しかったです。
「宍道湖産スズキと松茸の土瓶蒸」
「宍道湖産スズキの薄造り」
この機会をお見逃し無く！！
※先月ご案内差し上げた、鳥取黒毛和牛のお料理も引き続きご準備しております。
詳しくは「一品料理オプション」のページをご覧下さいませ！
山紫苑ホームページ担当Ｂ 岸信
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