料理プラン

お子様定食

Wed, 30 Mar 2011 16:46:16 +0900

小学生未満～小学校低学年向けのお子様向けの定食です。

サービス期間：通年

※上記内容は、予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承くださいませ。

※連泊の場合は、メニューが変更になります。

お子様定食【大】

Tue, 29 Mar 2011 08:12:22 +0900

小学生低学年～小学校高学年向けのお子様向けの定食です。

サービス期間：通年

※上記内容は、予告なく変更になる場合がございます。悪しからずご了承くださいませ。

※連泊の場合は、メニューが変更になります。

2011年NEW：黒毛和牛のステーキ会席「万葉(まんよう)」

Fri, 04 Mar 2011 17:57:00 +0900

※こちらは、2011年4月からの新しいコースです。

「万葉牛(まんようぎゅう)」とは、鳥取県東部エリアにて飼育された黒毛和種で、神戸市中央卸売市場などで開催される品評会において、最優秀賞・優秀賞など主要各賞を軒並み受賞した、食肉業界の注目を浴びている因幡を代表する肉牛です。指定生産者がこだわりを持って大切に育てた万葉牛のその肉は、肉味に旨味があって脂の融点が低く、口の中に入れるとすぅーっと溶けていく口溶けの良さが特徴です。
山紫苑では、この上質な脂ときめ細かな肉質の万葉牛のサーロイン肉を、定番の会席料理とセットにしてご用意させていただきます。

通を唸らせる因幡の国の一品「万葉牛」を、ごの機会にぜひご賞味ください。

▼こちらもあわせてご覧下さい▼
[山紫苑スタッフ便り：万葉牛を取材してきました！]

※写真はお料理一例です(ステーキ肉以外のお料理は季節によって替わります)

※お品書きの中に、鹿野名産の鹿野そばが入る場合がございます。そばアレルギーの方は事前にお申し付けください(別のお料理に代えさせて頂きます)。

サービス期間：通年

季節の会席料理「松」

Fri, 14 Aug 2009 11:55:23 +0900

山海の旬の食材をふんだんに用いた多彩なお料理でおもてなし致します。「とにかく色々味わってみたい！」という方には、この季節の会席料理「松」コースがオススメです。

※写真はお料理一例です(内容は季節により異なります)

サービス期間：通年

季節の会席料理「竹」

Fri, 14 Aug 2009 11:55:22 +0900

山海の旬の食材をふんだんに用いた多彩なお料理でおもてなし致します。「いろんなお料理をバランス良く！」という方には、この季節の会席料理「竹」コースがオススメです。

※写真はお料理一例です(内容は季節により異なります)

サービス期間：通年

季節の会席料理「風」

Fri, 14 Aug 2009 11:55:21 +0900

山海の旬の食材をふんだんに用いた多彩なお料理でおもてなし致します。「色んなお料理をリーズナブルに堪能したい！」といった方には、この季節の会席料理「風」コースがオススメです。

※写真はお料理一例です(内容は季節により異なります)

※お品書きの中に、鹿野名産の鹿野そばが入る場合がございます。そばアレルギーの方は事前にお申し付けください(別のお料理に代えさせて頂きます)。

サービス期間：通年

山紫苑名物「スッポン鍋」

Wed, 30 Apr 2008 20:26:39 +0900

昭和４７年の山紫苑開業以来、看板料理として多くの皆様に親しまれてきた伝統のスッポン料理。非常に濃厚かつコラーゲンが豊富で、美肌効果の高い鹿野のお湯との相乗効果が抜群です。

サービス期間：通年(8/13～16・12/31・１/1～3を除く)
※偶数単位でご注文ください。

地元鹿野産「鹿野地鶏チリ鍋」

Mon, 28 Apr 2008 22:55:40 +0900

鹿野の地で丁寧に育てられた鹿野地鶏を使い白濁の鶏がらスープで煮込むチリ鍋。地鶏特有の肉の甘さと歯ざわりなど、懐かしい食感をお楽しみください。調理長特製のポン酢をつけてお召し上がり頂きます。

サービス期間：通年

山紫苑名物「スッポン会席」

Fri, 25 Apr 2008 18:32:07 +0900

サービス期間：10月～5月(1/1～1/3を除く）
※偶数単位でご注文ください。

山陰冬の名物「ズワイガニのフルコース」

Wed, 23 Apr 2008 14:17:43 +0900

山陰冬の味覚の王様「スワイガニ」をフルコースでご用意いたしました。水揚港を証明するタグの付いたゆで松葉ガニ（お一人様１枚付）をはじめ、カニスキ鍋・焼ガニ・カニ刺し・カニ天婦羅など、ズワイガニのあらゆるお料理を、このプランでご堪能いただくことができます。

サービス期間「：11月中旬（解禁日）～3月１０日

※お鍋は、カニスキ鍋、カニチリ鍋のいずれかお選び下さい。

山陰冬の名物「カニスキ鍋」

Wed, 23 Apr 2008 00:04:39 +0900

鳥取の冬の味覚の代表と言えばコレ！カニスキ鍋。味の深みは、まさに冬の日本海の横綱。カニの色を楽しめるよう出汁の色を薄くし、味付けはカニ本来の味を逃がさないよう工夫されています。茹であがる際の色の変化を楽しみながら新鮮な「カニスキ」をお召し上がりください。

サービス期間：11月～3月中旬

鳥取海山の幸「寄鍋」

Tue, 22 Apr 2008 23:49:03 +0900

地元鳥取で取れた海山の幸をふんだんに用いた寄鍋は、「肉も魚介類も！」という欲張りなお客様にぴったりです。

サービス期間：11月～3月

因州しし肉ボタン鍋（いのしし鍋）

Tue, 22 Apr 2008 23:14:34 +0900

地元鹿野町のイノシシ肉「因州しし肉」をふんだんに使用したボタン鍋。適度に脂が乗ったボタン肉は、一年の内でもホンのわずかな期間しか食べることができない貴重なお肉です。
実はイノシシ肉は、豚肉や牛肉よりも極めてカロリーが低く、生活習慣病の予防につながるとされる「タウリン」や、疲労を和らげる「アンセリン」などの含有量も多い上に、良質のタンパク質も豊富でなおかつ低脂肪と、美容と健康の両方に効果のあるヘルシー食材なんです。
煮込んでも柔らかさを保ち続ける脂の効いたイノシシ肉。合わせ味噌の出汁をしっかり効かせて、根菜などと合わせて美味しくお召し上がりいただけます。

サービス期間：11月～2月

鳥取黒毛和牛のシャブシャブ鍋

Tue, 22 Apr 2008 23:09:27 +0900

鳥取の大地で一頭一頭大切に育てられた鳥取黒毛和牛を贅沢に用いた牛シャブ鍋。「とにかく肉！」という方におすすめの一品です。

サービス期間：11月～3月

「ご法要膳」

Sun, 20 Apr 2008 18:12:57 +0900

故人を偲び一同が集まり、懐かしい思い出を語り合う「法事膳」・・・思い出に残るひとときをお過ごし下さい。

※写真はお料理一例です(内容は季節により異なります)

※お品書きの中に、鹿野名産の鹿野そばが入る場合がございます。そばアレルギーの方は事前にお申し付けください(別のお料理に代えさせて頂きます)。

【お得な特典】
特典その①　影膳(仏様のお膳)をサービス致します。
特典その②　写真立ご用意いたします。
特典その③　席札作成いたします。
（事前に出席者名簿をご用意ください)
特典その④　マイクロバスで無料送迎いたします。
（10名様以上で承ります。要予約・先着順）
特典その⑤　入浴券サービスいたします。
（5枚つづり1冊）

※ご希望により御供養品、赤飯などもご用意させていただきます。（別途料金）

サービス期間：通年