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「素材で探す」絞込み結果 |
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「美味しい魚料理が食べたい！」「私は肉よりも魚！！」といった方は、是非このコースをお選び下さい。
日本海の豊富な海の幸、旬の魚は季節ごとに様々。
旬魚会席では、その時期に一番美味しい魚を板長が厳選してお出しいたします。
※写真はお料理一例です(旬魚の煮魚以外のお料理は季節によって替わります)
※お品書きの中に、鹿野名産の鹿野そばが入る場合がございます。そばアレルギーの方は事前にお申し付けください(別のお料理に代えさせて頂きます)。
サービス期間：通年
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おしながき |
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旬魚の煮魚・季節の小鉢・旬魚のお造り４種盛り ・蒸物・揚物・清汁・水菓子 |
料金 |
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日帰り：5,775円
ご宿泊【大人】：
●平日10,360円～
●休前日11,410円～
ご宿泊【小学生】：
●平日9,660円～
●休前日10,710円～
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鹿野の地で丁寧に育てられた鹿野地鶏を使い白濁の鶏がらスープで煮込むチリ鍋。地鶏特有の肉の甘さと歯ざわりなど、懐かしい食感をお楽しみください。調理長特製のポン酢をつけてお召し上がり頂きます。
サービス期間：通年
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おしながき |
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◆鹿野地鶏チリ鍋（水炊き）◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り：4,620円
ご宿泊【大人】：
●平日9,310円～
●休前日10,360円～
ご宿泊【小学生】：
●平日8.610円～
●休前日9.660円～
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鹿野地鶏から取った濃厚スープが持ち味の地鶏すき鍋。モモ肉・胸肉・野菜をふんだんに用いた山紫苑独自の味を、是非ご堪能ください。薬味に特性柚子こしょうを少量入れてお召し上がりください
サービス期間：通年
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おしながき |
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◆鹿野地鶏スキ鍋◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り：4,620円
ご宿泊【大人】：
●平日9,310円～
●休前日10,360円～
ご宿泊【小学生】：
●平日8.610円～
●休前日9.660円～
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昭和４７年の山紫苑開業以来、看板料理として多くの皆様に親しまれてきた伝統のスッポン料理。非常に濃厚かつコラーゲンが豊富で、美肌効果の高い鹿野のお湯との相乗効果が抜群です。
サービス期間：10月～4月中旬頃(1/1～1/3を除く）
※時期についてはお問い合わせください。
※偶数単位でご注文ください。
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おしながき |
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◆食前酒（スッポン生血）◆スッポン鍋◆先付（スッポン卵の醤油付・スッポン糀付・えんべらおろし和え）◆造り（赤身・卵）◆油物（スッポン天婦羅）◆食事（スッポン雑炊）◆季節の果物 |
料金 |
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日帰り：9,240円
ご宿泊【大人】：
●平日13,510円～
●休前日14,560円～
ご宿泊【小学生】：
●平日12.810円～
●休前日13.860円～
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鳥取の冬の味覚の代表と言えばコレ！カニスキ鍋。味の深みは、まさに冬の日本海の横綱。カニの色を楽しめるよう出汁の色を薄くし、味付けはカニ本来の味を逃がさないよう工夫されています。茹であがる際の色の変化を楽しみながら新鮮な「カニスキ」をお召し上がりください。
サービス期間：11月～3月中旬
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おしながき |
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◆カニスキ鍋◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り：5,775円
ご宿泊【大人】：
●平日10,360円～
●休前日11,410円～
ご宿泊【小学生】：
●平日9,660円～
●休前日10.710円～
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地元鳥取で取れた海山の幸をふんだんに用いた寄鍋は、「肉も魚介類も！」という欲張りなお客様にぴったりです。
サービス期間：11月～3月
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料金 |
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日帰り：4,620円
ご宿泊【大人】：
●平日9,310円～
●休前日10,360円～
ご宿泊【小学生】：
●平日8.610円～
●休前日9.660円～
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地元鹿野町のイノシシ肉「因州しし肉」をふんだんに使用したボタン鍋。適度に脂が乗ったボタン肉は、一年の内でもホンのわずかな期間しか食べることができない貴重なお肉です。
実はイノシシ肉は、豚肉や牛肉よりも極めてカロリーが低く、生活習慣病の予防につながるとされる「タウリン」や、疲労を和らげる「アンセリン」などの含有量も多い上に、良質のタンパク質も豊富でなおかつ低脂肪と、美容と健康の両方に効果のあるヘルシー食材なんです。
煮込んでも柔らかさを保ち続ける脂の効いたイノシシ肉。合わせ味噌の出汁をしっかり効かせて、根菜などと合わせて美味しくお召し上がりいただけます。
サービス期間：11月～2月
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おしながき |
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◆ボタン鍋（いのしし鍋）◆先付◆造り◆うどん◆果物 |
料金 |
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日帰り：4,620円
ご宿泊【大人】：
●平日9,310円～
●休前日10,360円～
ご宿泊【小学生】：
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プッリプリの虎河豚(トラフグ)を、豪快なぶつ切りにしてチリ鍋でお召し上がり頂きます。薬味を入れた、特製ポン酢でお召し上がりくださいませ。最後は、玉子たっぷりの雑炊で〆て頂きます。 河豚ならではの、歯ごたえ満点の食感は一度味わうと病みつきになること間違いありませんよ！
■本コースは時価となります。詳しくは、直接お電話にてお問い合わせください(0857-84-2211)
サービス期間：11月～3月
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おしながき |
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◆河豚チリ鍋◆先付◆造り◆デザート 雑炊付 |
料金 |
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日帰り：時価：5,775～9,240円
ご宿泊【大人】：
●平日時価：10,360～13,510円～
●休前日時価：11,410～14,560円～
ご宿泊【小学生】：
●平日時価：9,660～12,810円～
●休前日時価10,710～13,860円～
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