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「鍋料理」絞込み結果 |
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昭和47年の山紫苑開業以来、看板料理として多くの皆様に親しまれてきた伝統のスッポン料理。非常に濃厚かつコラーゲンが豊富で、美肌効果の高い鹿野のお湯との相乗効果が抜群です。
サービス期間:通年(8/13~16・12/31・1/1~3を除く)
※偶数単位でご注文ください。
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おしながき |
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◆食前酒(すっぽん生血)◆すっぽん鍋◆先付◆お造り◆雑炊◆果物 |
料金 |
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日帰り:平日4,620円
ご宿泊:平日9,310円~、休前日10,360円~ |
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地元鹿野の大地で育った鹿野地鶏を使用。山紫苑オリジナルの美酒鍋は、煮切の日本酒と塩コショウのみでお召し上がりいただきます。予めアルコール分を飛ばした煮切を使っておりますので、お酒が苦手な方でも大丈夫!鹿野地鶏の旨みとシャキシャキ野菜とのハーモニーを存分にご堪能ください。食事の最後は、コクがあってあっさりした「鹿野そば」でお腹を仕上げます。
サービス期間:通年
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おしながき |
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◆先付◆造り◆鹿野地鶏美酒鍋◆鹿野そば◆果物 |
料金 |
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日帰り:4,620円
ご宿泊:平日9,310円~、休前日10,360 円~ |
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鹿野の地で丁寧に育てられた鹿野地鶏を使い白濁の鶏がらスープで煮込むチリ鍋。地鶏特有の肉の甘さと歯ざわりなど、懐かしい食感をお楽しみください。調理長特製のポン酢をつけてお召し上がり頂きます。
サービス期間:通年
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おしながき |
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◆鹿野地鶏チリ鍋(水炊き)◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り:4,620円
ご宿泊:平日9,310円~、休前日10,360円~ |
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鹿野地鶏から取った濃厚スープが持ち味の地鶏すき鍋。モモ肉・胸肉・野菜をふんだんに用いた山紫苑独自の味を、是非ご堪能ください。薬味に特性柚子こしょうを少量入れてお召し上がりください
サービス期間:通年
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おしながき |
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◆鹿野地鶏スキ鍋◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り:4,620円
ご宿泊:平日9,310円~、休前日10,360円~ |
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鹿野の地で丹精込めて育て上げた鹿野地鶏のフルコースをご用意。煮切の日本酒と塩コショウのみでお召し上がりいただきます。予めアルコール分を飛ばした煮切を使っておりますので、お酒が苦手な方でも大丈夫!鹿野地鶏の旨みとシャキシャキ野菜とのハーモニーを存分にご堪能ください。お食事の最後は胡麻の風味が豊かな蕎麦で締めくくっていただきます。
サービス期間:通年
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おしながき |
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◆鹿野地鶏美酒鍋◆造り(地鶏ささみ昆布締め)◆焼き物(鹿野地鶏塩焼)◆揚げ物(肝香り揚げ)◆鹿野そば |
料金 |
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日帰り:5,775円
ご宿泊:平日10,360円~、休前日11,410円~ |
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昭和47年の山紫苑開業以来、看板料理として多くの皆様に親しまれてきた伝統のスッポン料理。非常に濃厚かつコラーゲンが豊富で、美肌効果の高い鹿野のお湯との相乗効果が抜群です。
サービス期間:10月~5月(1/1~1/3を除く)
※偶数単位でご注文ください。
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おしながき |
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◆食前酒(スッポン生血)◆スッポン鍋◆先付(スッポン卵の醤油付・スッポン糀付・えんべらおろし和え)◆造り(赤身・卵)◆油物(スッポン天婦羅)◆食事(スッポン雑炊)◆季節の果物 |
料金 |
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日帰り:9,240円
ご宿泊:平日13,510円~、休前日14,560円~ |
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山陰冬の味覚の王様「スワイガニ」をフルコースでご用意いたしました。水揚港を証明するタグの付いたゆで松葉蟹(お一人様1枚付)をはじめ、カニスキ鍋・焼ガニ・カニ刺し・カニ天婦羅など、ズワイガニのあらゆるお料理を、このプランでご堪能いただくことができます。
サービス期間「:11月中旬(解禁日)~3月10日
※お鍋は、かにすき鍋、かにちり鍋のいずれかお選び下さい。
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おしながき |
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◆かに鍋◆先付(カニミソ)◆かに刺し◆焼がに◆かに天婦羅◆タグ付ゆで松葉蟹1枚◆かに雑炊◆果物 |
料金 |
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日帰り:13,860円
ご宿泊:平日17,710円~、休前日18,760円~ |
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鳥取の冬の味覚の代表と言えばコレ!かにすき鍋。味の深みは、まさに冬の日本海の横綱。かにの色を楽しめるよう出汁の色を薄くし、味付けはかに本来の味を逃がさないよう工夫されています。茹であがる際の色の変化を楽しみながら新鮮な「かにすき」をお召し上がりください。
サービス期間:11月~3月中旬
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おしながき |
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◆かにすき鍋◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り:5,775円
ご宿泊:平日10,360円~、休前日11,410円~ |
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地元鳥取で取れた海山の幸をふんだんに用いた寄鍋は、「肉も魚介類も!」という欲張りなお客様にぴったりです。
サービス期間:11月~3月
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料金 |
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日帰り:4,620円
ご宿泊:平日9,310円~、休前日10,360円~ |
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地元鹿野産または、鳥取県産の猪(いのしし)肉をふんだんに使用したボタン鍋。煮込んでも柔らかさを保ち続ける脂の効いた猪肉。あわせ味噌の出汁をしっかり効かせて美味しく食べることができます。
サービス期間:11月~2月
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おしながき |
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◆ボタン鍋(いのしし鍋)◆先付◆造り◆果物 |
料金 |
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日帰り:4,620円
ご宿泊:平日9,310円~、休前日10,360円~ |
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鳥取の大地で一頭一頭大切に育てられた鳥取黒毛和牛を贅沢に用いた牛シャブ鍋。「とにかく肉!」という方におすすめの一品です。
サービス期間:11月~3月
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料金 |
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日帰り:5,775円
ご宿泊:平日10,360円~、休前日11,410円~ |
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地元鳥取県産の豚肉を使った豚シャブ鍋。お鍋の中でもお手ごろ価格です!自家製ポン酢と自家製ごまだれでお召し上がりください。牛肉にも負けません。
サービス期間:11月~3月
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おしながき |
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◆豚シャブ鍋◆先付◆造り◆果物 雑炊付 |
料金 |
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日帰り:2,940円
ご宿泊:平日8,050円~、休前日9,100円~ |
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